海口某烘焙公司非法吸收公众存款！开庭审理 百年广西老字号传承人，为何要远赴海外学习西式烘焙？

海口某烘焙公司非法吸收公众存款！开庭审理 百年广西老字号传承人，为何要远赴海外学习西式烘焙？， 

海口某烘焙公司非法吸收公众存款！开庭审理

非法吸收公众存款的违法犯罪行为

不仅扰乱了社会主义市场经济秩序

也侵犯了人民的财产安全

近日

海口市秀英区人民法院

开庭审理一起非法吸收公众存款案件

海口市秀英区人民检察院指控

2020年2月，被告人魏某作为法定代表人在海口市秀英区注册成立某烘焙食品公司，被告人柳某担任该公司招商部门负责人，负责项目宣传、融资招商等事宜。公司成立后，为吸引投资以扩大经营、获取更多利润，经股东大会讨论，决定借用合法经营的形式，推出招收单店股东、招收区域代理两种融资模式向社会不特定公众吸收资金。根据被告人魏某安排，被告人柳某负责公司单店股东、区域代理融资模式的投资招募和接待讲解工作。客户如有意向投资，由魏某或柳某代表公司与客户签订投资协议。

经统计，截至2022年初，该烘焙食品公司通过招收单店股东、区域代理融资模式吸收百余名集资参与人资金共计1969.18654万元。其行为应以非法吸收公众存款罪追究刑事责任。

检察院同时认为

被告单位未经国家有关主管部门批准，以转让股权的方式变相发行股票，数额巨大，被告人魏某是直接负责的主管人员，被告人柳某是直接责任人员，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百七十九条第一款、第二款，应当以擅自发行股票罪追究刑事责任；被告单位以逃匿方法逃避支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一第一款、第二款，被告人魏某作为直接负责的主管人员，应当以拒不支付劳动报酬罪追究刑事责任。

在整个庭审过程中，合议庭严格按照庭审程序推进各个环节，针对起诉书所指控的多项罪名进行法庭调查，组织控辩双方对在案证据进行了举证、质证，并对案件的事实、罪名定性、证据、争议焦点及量刑建议充分发表意见。整个庭审过程，气氛庄严、规范有序。

由于案件涉及罪名较多、被害人人数众多、涉案金额较大，该案将择日进行宣判。


百年广西老字号传承人，为何要远赴海外学习西式烘焙？

当深藏厚重底蕴的中式风味以及饮食理念，碰撞上西式食材或者工艺，这场邂逅会迸发出什么样的效果？

今年，广西老字号黄记玥亮推出一系列创新口味月饼，并融入 “国潮”元素作为流量加速器，精准唤醒了年轻一代对于传统美食的情怀与认可。

“为传统加点新意，有何不可？”黄记玥亮第四代传承人、广西合浦黄记玥亮食品有限公司总经理黄廉伟认为，想要让传统月饼走上经久不衰的长盛道路，就必须一边坚守最传统的中国味道，一边摸索着在古韵中焕发新生。

壹

海外学艺 点亮灵感之光

随着中秋节日益临近，月饼市场开始进入销售旺季，黄廉伟的行程也日益忙碌起来，不断在南宁、合浦两地奔波。

作为广西烘焙行业头部企业的掌门人，黄廉伟 “广西老字号品牌黄记玥亮第四代传承人”的身份基本上在业内人尽皆知，但甚少有人知道的是：他还是“法国蓝带高级甜点师”。

法国蓝带厨艺学校是一家全球知名的国际教育机构，被称为烘焙界的“西点军校”，是很多人梦想中的厨艺学校，在全球20多个国家开设有分校区。

2020年，黄廉伟专程前往蓝带厨艺学校东京分校区深造，师从米其林餐厅星级大厨，专攻甜点和烘焙制作，历时6个月的学习，获得“高级甜点师”证书。

作为中式点心百年老字号传承人，为何还要远赴海外学习西点制作和烘焙？

“本意就是希望通过扎实研习西点的技法，打开脑洞，取长补短，带来创新思维。”黄廉伟坦言，月饼是中秋的标志，这是不会改变的。但是我们不能停留在过去，因循守旧走不远，必须要有突破，有前瞻性的远景规划，跟上时代的脚步，制作出符合现代人口味的月饼。

黄廉伟表示，通过学习和实践，他正将在蓝带所学的知识和理念运用到自己的事业中，把西点鼻祖的技艺融合到中国传统烘焙中去，在传统基础上持续创新，在味觉上将现代与古代结合，西方与东方结合，让不同时代、不同领域味觉在舌尖上完美演绎，给消费者带来更多惊艳的美味。

贰

不断创新 持续打造爆款

因为“临时给家里人帮个忙”，黄廉伟就此进入了月饼行业。2011年，在合浦月饼界初出茅庐的黄廉伟成为“黄记”的新当家，被当地的同行称为“月饼界最年轻老总”“学历最高的月饼从业人”。

“我觉得这就是我的优势，我也要好好利用好这个优势。”黄廉伟说，相比当地行业内的前辈，作为年轻人肯定更容易接受新鲜事物，而在一线大城市求学和工作的经历，也让他具有更广阔的视野和更敏锐的市场触角，“在现代社会，我们更不能故步自封。”

得益于不断所学和体验，黄廉伟执掌黄记玥亮后，在创新的路上，一直走在行业前面。

近年来，在黄廉伟的操刀下，黄记玥亮产品线日益丰富，相继在广西创新推出了蓉沙系列、奶黄系列、酥皮系列产品，如可可流心月饼、海藻糖冰沙芝士月饼、拔丝莲蓉月饼、凤梨芝士黑金酥、椰丝果肉月饼等“网红级”产品，快速引爆新生代消费市场。

针对年轻消费群体，黄记玥亮推出的月饼礼盒更是别出心裁，采用新派潮流设计，“颜值”出众，时尚而不失内涵。例如，月的第八章礼盒包装别出心裁，整个设计成老式唱片机的样子，位居礼盒中心的“黑胶唱片”转盘，用手轻轻拨弄，就能转动起来，仿佛一台“时光留声机”，篆刻记忆。好运流星礼盒、鸭游记中秋礼盒，呆萌可爱的手绘卡通图像唤醒大家的童心，让美好和温暖传递。

发挥年轻人特有的创新思维，黄廉伟不断给“黄记玥亮”这个品牌注入年轻“基因”，拥抱“新”潮流，以更年轻的面貌进入烘焙市场，逐渐把这个“广西老字号”打造成了业内的新标杆。

在广西月饼行业内，黄记玥亮推出首支月饼动画短片《月饼世界》，引爆话题热点，让五仁月饼成为网友热议的焦点。今年，黄廉伟又推出了“月饼厂厂长VLOG”，为品牌带来了足够的关注量。

黄记玥亮还在业内率先开启跨界合作，近年来先后携手瑶王府、纹藏、钟姐炖品等知名IP，推出联名款产品，得到了市场的积极反响。通过线上线下全渠道推广，在网络营销和跨界上发力，黄记玥亮提升年轻消费者的参与感，进一步拉近了与消费者的距离，让品牌知名度再上新台阶。

如今，黄廉伟对老字号发展有了更多思考。他说，老字号传承人的使命是让老品牌在创新中延续生命力。从历史走向未来，让更多人看到老字号的魅力。

叁

传承文化 烘焙美味人生

作为老字号品牌，这些年，黄记玥亮不断在求新求变中优雅转身。那么，老味新作，又应该守住些什么？

黄廉伟说，多年来，黄记玥亮在产品口味和形态上不断推陈出新，但始终如一的是坚持以传统古法手作技艺制作合浦大月饼，时刻以匠人的心态要求自己。

作为“大月饼世家”，黄记玥亮至今一直采用传统古法制作合浦大月饼。2013年，黄记玥亮荣获“广西老字号”称号，是广西首批获得这一称号的月饼品牌。

“从和面开始，制作月饼的每一道工序都环环相扣，擀皮、包馅、压型至生饼成型，再经传统大炉细致烘烤，容不得丝毫差错。”黄廉伟说，“而这也让我看到了这门技艺背后严谨、专注、务实的中华传统美德。传统大月饼不仅仅是果腹的食物，更是传统文化的载体和精神情感的象征。”

黄廉伟说，不论管理模式、生产方式怎么改变、提升，除了为适应现代人注重健康的需求有所调整外，黄记玥亮的大月饼仍会坚守传统，大如圆盘的样子不会变，饼内的馅料不会变，基本上保持着百年前的“原汁原味”。

1930年，第一锅“华南兴”月饼在合浦县公馆镇飘香，口碑传开，逐渐成了合浦人中秋节不可或缺的“团圆饼”。从“华南兴”到“黄记玥亮”，经历大半个世纪的时间洗礼，这份不变的美味一直在黄家的后人里心手相传。“作为黄记玥亮第四代传承人，我有责任把从老辈传承下来的技艺继续发扬光大！”黄廉伟表示，公馆镇是客家人聚集地，延绵传承的家庭观念比较重。中秋佳节，全家同食一个大月饼，既分享家庭的温馨与甜蜜，也寓意一家人共同承担家庭的责任与希冀。借美食诉说对家人浓浓的思念与爱，这便是大月饼最初的意义。“相信这份匠心的美味，也一定可以承载人们对家人的美好祝愿。”

“黄记玥亮的品牌理念，就是致力让阖家团圆的幸福传递。”黄廉伟说，近百年的技艺传承，让黄记玥亮守住了岁月的厚重与沉淀，让大月饼带着熟悉的味道，在特定的时间里，为人们寻到家的味道，传承爱的记忆，将平凡而朴实的幸福感带给越来越多的消费者。