奢侈品包包入门基本款,大名鼎鼎的Gucci,奢侈品做得好,搞起餐饮来也野心勃勃
奢侈品包包入门基本款,大名鼎鼎的Gu&cci,奢侈品做得好,搞起餐饮来也野心勃勃
截自电影《蒂凡尼的早餐》
上海的1921Gu&cci餐厅 | theluxeinsider.com
图片来自Tiffany品牌官方微博
图片来自Tiffany品牌官网
东京的香奈儿大厦 | shomei-tanteidan.org
资生堂在东京开的法餐 | losier.shiseido.co.jp
首尔的Dior旗舰店,咖啡店就开在楼上 | minienmonde.com
thedcedit.com
图片来自新加坡翡翠集团餐饮官网
图片来自新加坡翡翠集团餐饮官网
三里屯的奔驰生活体验店 | 奔驰官方微博
图片来自奔驰官方微博
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作 者 名 片
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《蒂凡尼的早餐》中美人、珠宝、美食的组合总是让人注目。其实很多奢侈品牌都有在做餐饮,那些红极一时的时尚品牌餐厅,现在都怎么样了呢?
01
品牌直营的餐厅 / 大家究竟买不买单? / 品牌做餐饮主要有品牌直营、投资餐饮、限时快闪店3种方式,而品牌直营是最能体现品牌本身理念的跨界方式。
■ Gu&cci
大名鼎鼎的Gu&cci,不仅奢侈品做得好,搞起餐饮来也野心勃勃。在意大利、日本、韩国开过咖啡店后,2015年瞄准了中国市场,将当时全球唯一一家售卖正餐的Gu&cci餐厅“1921 Gu&cci”开设在了上海。
餐厅的装潢设计由总部一手包办,延续了品牌标志性的华丽鎏金风格。厨师团队曾供职于米其林三星餐厅,主要提供意大利菜。
虽然是奢侈品牵头的餐厅,但人均消费并不算太高,午餐150元,晚餐人均300元左右,再加收一定的服务费。餐厅在Gu&cci门店的四楼,逛完可以直接上楼用餐。 羊肚菌鹅肝意面 | theluxeinsider.com
不过,餐厅已经在2018年停业,虽然官方没有公布具体原因,但很多人表示噱头大于口味,或许是原因之一。
上海的1921Gu&cci餐厅 | theluxeinsider.com
■ Tiffany
无数少女的时尚启蒙品牌Tiffany,去年年底在上海开设了The Tiffany Blue Box Cafe.
在这家店之前,全球只有两家Tiffany餐厅:一家在纽约,提前一个月预约也不一定有位置;一家在东京,但只开业三年,属于限定店。
和Gu&cci一样,Tiffany餐厅也设立在品牌店铺的楼上,装修说不上多惊艳(甚至还被一些顾客吐槽廉价),餐厅采用提前预约制,哪怕疫情期间生意依然火爆。
餐厅提供早午餐、下午茶和正餐服务,人均消费在500元左右。虽然价格小贵,但很多小姐姐也并不在意,毕竟能排上Tiffany不容易,打卡拍照比吃饭更重要。就凭这一抹经典薄荷绿,那也得来。
■ CH&ANEL
亚洲城市里,除了上海,东京也有不少时尚品牌开设的餐厅。
2004年,东京银座CH&ANEL大厦上成立的BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO餐厅,是全球唯一一家和CH&ANEL合作的餐厅,餐品主打法餐和日料的结合。
店内装潢和餐品中,随处可见CH&ANEL标志性的山茶花元素,所以这家餐厅也成为了不少人去东京旅行的必打卡地。由于疫情影响,餐厅目前处于暂时休息状态,要等到五月份才会恢复营业。
店内的山茶花形状甜品 | beige-tokyo.com
■ 资生堂
基于日本人对法餐的爱,资生堂也在东京开设了L’OSIER 餐厅,还拿到了米其林三星。
店里的服务团队 | losier.shiseido.co.jp
相比于CH&ANEL,L’OSIER 的历史更长,1973年便创立开业。餐厅发展一直非常稳定,不过现在也因疫情影响处于休息状态。
■ Dior
时尚品牌跨界餐饮更多的是开咖啡厅,客单价低,也更容易招揽消费者。比如Dior在首尔江南区的旗舰店楼上开的咖啡厅,来打卡的各路网红络绎不绝。
■ Vivienen Westwood
朋克教母西太后Vivienne Westwood,2015年就在上海开设了品牌全球第一家咖啡厅,主要售卖咖啡和蛋糕等下午茶甜品。
店里的摄影棚装饰是一大亮点,咖啡和甜点也会带上标志的土星图案,目前依然在营业。
西太后在上海的咖啡店 | thatsmags.com
土星拉花咖啡 | dappertappermagazine.com
02
品牌×中餐 / L*V包子和奔驰川菜 / L*V母公司L*VMH之前收购了一家意大利甜品店,但北京的3家店在2018年就全部关闭歇业。投资甜品在中国市场运行不顺,那投资中餐一定错不了!
翡翠拉面小笼包是经过米其林认证过的餐厅,于是L*VMH收购了新加坡翡翠集团餐饮超过90%的股权,所以你在翡翠吃到的小笼包,其实是L*V旗下的。
比起L*V的包包,翡翠拉面小笼包可便宜多了,不到30块的价格就能买上4个。30块钱连L*V包包的拉链都买不起,但能买到L*V的好朋友也算是物有所值了!
除了L*V做包子,其实奔驰也在炒川菜……奔驰开在北京和上海的生活方式体验店,主打云贵川菜系,餐厅名为”四方三川“。
拿北京三里屯的这家举例,楼下是各种汽车周边,上楼就能吃到鲜香麻辣的四川菜,这种穿越的感觉也挺奇妙的。
主业为做汽车的奔驰,做起川菜来成绩也还不错,居然还登上了大众点评的朝阳区川菜排行榜的第四名。
青椒鱼、辣子鸡、口水鸡、蒜香排骨、担担面……这些也弄得像模像样,风生水起。价格虽然偏高,人均200+,也有不少人买单。
03
限时快闪店 / 味道并不重要 /
限时快闪店最受时尚圈青睐,目标非常直接:那就是获取社交媒体的热度+为线下的店铺引流。 大大小小的时尚品牌在中国做活动时,对快闪店这个形式爱不释手。CH&ANEL曾在东京和上海设立限定时间的彩妆快闪店,店内会提供一些咖啡和小甜点,但好吃好喝与否并不重要,来打卡的人对食物也不太关心,毕竟大家都是冲着CH&ANEL的LOGO而来的。
beige-tokyo.com
品牌进军餐饮业,名气和规格永远都排在味道之前。虽然其中不乏有品质味道都不错的餐厅,但对于品牌来说,主要目的是对品牌主营业务的导流和宣传,而食物只不过是其中一种手段罢了。
至于要不要去这些餐厅打卡,就看你自己的选择啦。
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